Sopa de fideos con bolas de pescado

🛒 Ingredientes

• Bolas de pescado 100 g · 120 kcal
• Fideos de huevo (cocidos) 200 g · 260 kcal
• Caldo de pescado 300 g · 20 kcal
• Bok choy 100 g · 15 kcal
• Cebollas verdes (picadas) 10 g · 3 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Salsa de soja 15 g · 10 kcal
• Pimienta blanca 1 g · 4 kcal
• Aceite de sésamo 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara los ingredientes: Pica finamente el ajo y las cebollas verdes. Lava el bok choy y separa las hojas.
2. En una olla, lleva el caldo de pescado a ebullición. Añade el ajo picado y sazona con salsa de soja y pimienta blanca al gusto.
3. Mientras el caldo hierve a fuego lento, cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente; escurre bien.
4. Añade las bolas de pescado y el bok choy al caldo hirviendo a fuego lento. Cocina durante 2-3 minutos hasta que las bolas de pescado floten y el bok choy esté tierno pero crujiente.
5. Divide los fideos cocidos en tazones. Sirve el caldo caliente con las bolas de pescado y el bok choy sobre los fideos.
6. Rocía con unas gotas de aceite de sésamo y adorna generosamente con cebollas verdes picadas antes de servir inmediatamente.