Pastelitos de pescado

🛒 Ingredientes

• Filete de bacalao 150 g · 130 kcal
• Patatas 100 g · 80 kcal
• Huevo 50 g · 70 kcal
• Pan rallado 25 g · 92 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Ralladura de limón 1 g · 0 kcal
• Aceite vegetal 8 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Cocine el filete de bacalao hasta que esté desmenuzable, luego escurra y desmenuce en un bol grande. Hierva y haga puré las patatas hasta que estén suaves.
2. Agregue las patatas machacadas, el huevo batido, el perejil picado y la ralladura de limón al pescado desmenuzado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes a fondo. Forme la mezcla en pequeñas tortitas planas.
4. Reboce cada pastel de pescado en pan rallado, asegurando una cobertura uniforme por todos los lados.
5. Caliente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fría los pasteles de pescado durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Sirva caliente, opcionalmente con una rodaja de limón y perejil fresco.