Forshmak (Paté de Arenque)

🛒 Ingredientes

• Filetes de arenque encurtido 200 g · 400 kcal
• Manzana 100 g · 52 kcal
• Cebolla 50 g · 20 kcal
• Huevos duros 100 g · 155 kcal
• Pan blanco duro (sin corteza) 50 g · 133 kcal
• Leche 30 g · 15 kcal
• Mantequilla sin sal, ablandada 50 g · 358 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Remoje el pan blanco duro en leche durante 5-10 minutos, luego escurra bien el exceso de líquido.
2. Pique groseramente los filetes de arenque encurtido, la manzana, la cebolla y los huevos duros.
3. Pase todos los ingredientes picados, junto con el pan escurrido, por una picadora de carne dos veces o procéselos en un procesador de alimentos hasta que estén muy finamente picados.
4. Transfiera la mezcla a un recipiente, añada la mantequilla sin sal ablandada y mezcle bien hasta que esté homogénea y suave.
5. Cubra y enfríe el Forshmak en el refrigerador durante al menos 1-2 horas para que los sabores se mezclen. Sirva frío como aperitivo, típicamente untado en pan de centeno o galletas saladas.