Wrap de Mahi Mahi a la Parrilla

🛒 Ingredientes

• Filetes de Mahi Mahi 150 g · 150 kcal
• Tortilla grande de harina 70 g · 220 kcal
• Col rallada 50 g · 12 kcal
• Cebolla morada, en rodajas finas 20 g · 8 kcal
• Aguacate en rodajas 50 g · 80 kcal
• Cilantro fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 90 kcal
• Jalapeño, en rodajas finas 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque los filetes de mahi mahi, úntelos con aceite de oliva y sazone generosamente con sal, pimienta, comino, pimentón y ajo en polvo.
2. Precaliente una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Ase el mahi mahi sazonado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente. Una vez listo, deje reposar brevemente y luego desmenuce en trozos.
3. Caliente ligeramente las tortillas de harina en una sartén seca, microondas o sobre una llama abierta hasta que estén suaves y flexibles.
4. Extienda una tortilla caliente. Rellénela con col rallada, mahi mahi a la parrilla desmenuzado, cebolla morada en rodajas, aguacate y jalapeño (si lo usa).
5. Rocíe con jugo de limón fresco, espolvoree con cilantro picado y luego enrolle el wrap firmemente. Sirva inmediatamente.