Pejerrey a la Plancha

🛒 Ingredientes

• Filetes de pejerrey 150 g · 128 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 133 kcal
• Limón 10 g · 2 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Perejil fresco 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque bien los filetes de pejerrey con papel de cocina; sazone generosamente con sal y pimienta por ambos lados. Pique finamente el ajo.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o en una plancha a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y cocine durante 30 segundos hasta que esté fragante.
3. Coloque los filetes de pejerrey con la piel hacia abajo (si aplica) sobre la superficie caliente. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Transfiera el pejerrey cocido a un plato para servir. Exprima jugo de limón fresco sobre el pescado y adorne con perejil fresco picado.