Sopa de Macarrones

🛒 Ingredientes

• Caldo de pollo 1000 g · 100 kcal
• Macarrones de coditos, secos 150 g · 555 kcal
• Pechuga de pollo, sin hueso ni piel 200 g · 330 kcal
• Zanahoria 100 g · 41 kcal
• Apio 50 g · 8 kcal
• Cebolla 70 g · 28 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Agua 500 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pica la cebolla, la zanahoria y el apio. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños o desmenúzala si está precocida. Reserva.
2. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla, zanahoria y apio picados durante 5-7 minutos hasta que estén suaves.
3. Añade el caldo de pollo y el agua a la olla, lleva a ebullición. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Incorpora los macarrones y los trozos de pollo. Cocina durante 8-10 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que los macarrones estén al dente.
5. Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado si lo deseas.