Wrap de Pescado con Salsa de Mango

🛒 Ingredientes

• Filete de bacalao 120 g · 100 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal
• Mango 100 g · 60 kcal
• Cebolla morada 20 g · 8 kcal
• Chile jalapeño 10 g · 3 kcal
• Cilantro 5 g · 1 kcal
• Jugo de lima 10 g · 3 kcal
• Tortilla integral 60 g · 180 kcal
• Lechuga (picada) 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Primero, prepare la salsa de mango: pique el mango, la cebolla morada y el jalapeño (retire las semillas para reducir el picante) en trozos pequeños. Pique finamente el cilantro.
2. Combine el mango, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro picados en un bol. Exprima el jugo de lima, agregue una pizca de sal y mezcle bien; reserve.
3. Seque los filetes de bacalao con toallas de papel y sazónelos por ambos lados con una pizca de sal, pimienta, comino y chile en polvo.
4. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine los filetes de bacalao durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente.
5. Caliente las tortillas integrales brevemente en una sartén seca o en el microondas para que sean flexibles. Extienda la lechuga picada sobre cada tortilla.
6. Coloque un filete de bacalao cocido sobre la lechuga en cada tortilla. Cubra generosamente con la salsa de mango preparada.
7. Enrolle cuidadosamente cada tortilla para formar un wrap. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su vibrante Wrap de Pescado con Salsa de Mango!