Ensalada Mixta

🛒 Ingredientes

• Lechuga 80 g · 12 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Cebolla roja 30 g · 12 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Huevo cocido 50 g · 78 kcal
• Atún en conserva en aceite de oliva (escurrido) 50 g · 100 kcal
• Aceitunas negras (sin hueso) 20 g · 29 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 130 kcal
• Vinagre de vino tinto 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave la lechuga y rómpala en trozos del tamaño de un bocado; corte el tomate en gajos, el pepino en rodajas y la cebolla roja en rodajas finas.
2. Corte el huevo cocido en cuartos y escurra bien el atún enlatado.
3. En un tazón grande, combine la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla roja y las aceitunas negras. Disponga los cuartos de huevo y el atún encima.
4. Rocíe generosamente con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto, luego sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Sirva inmediatamente.