Nokedli (Albóndigas de huevo húngaras)

🛒 Ingredientes

• Harina de trigo todo uso 250 g · 910 kcal
• Huevos grandes 100 g · 140 kcal
• Agua 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un bol grande, combine la harina de trigo, los huevos y una pizca de sal. Agregue agua gradualmente y mezcle hasta formar una masa suave y espesa, similar a la masa para panqueques.
2. Lleve una olla grande con agua abundantemente salada a ebullición. Use un rallador de nokedli o una cuchara para dejar caer pequeños trozos de la masa en el agua hirviendo.
3. Cocine en tandas durante 2-3 minutos hasta que los nokedli floten a la superficie. Retírelos con una espumadera y escúrralos bien.
4. Sirva el nokedli inmediatamente como guarnición, a menudo mezclado con un poco de mantequilla o aceite, o como base para guisos como el paprikash.