Poke Bowl

🛒 Ingredientes

• Atún Ahi fresco (grado sushi), cortado en cubos 150 g · 180 kcal
• Arroz de sushi cocido 150 g · 195 kcal
• Salsa de soja baja en sodio 30 g · 15 kcal
• Aceite de sésamo tostado 10 g · 90 kcal
• Cebollas verdes (cebolletas), picadas 10 g · 3 kcal
• Cebolla dulce, cortada en cubos 20 g · 8 kcal
• Semillas de sésamo blanco tostadas 5 g · 29 kcal
• Azúcar granulada 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usa una olla arrocera, cocine el arroz de sushi según las instrucciones del paquete; de lo contrario, enjuague el arroz hasta que el agua salga clara, luego cocine con una proporción de agua de 1:1 durante 15 minutos y deje reposar tapado durante 5 minutos.
2. Mientras el arroz se cocina, en un tazón mediano, combine el atún Ahi cortado en cubos, la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo tostado, el azúcar granulada, la cebolla dulce cortada en cubos y la mitad de las cebollas verdes picadas.
3. Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes, luego deje marinar el poke durante al menos 10-15 minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen.
4. Para servir, coloque el arroz de sushi cocido en un tazón, cubra generosamente con el poke de atún marinado y decore con el resto de las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo blanco tostadas.