Tortitas de salmón

🛒 Ingredientes

• Salmón enlatado (escurrido) 75 g · 120 kcal
• Huevo grande 25 g · 36 kcal
• Pan rallado 15 g · 57 kcal
• Cebolla amarilla (finamente picada) 10 g · 4 kcal
• Eneldo fresco (picado) 2 g · 1 kcal
• Aceite de oliva (para freír) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurra bien el salmón enlatado, desmenúcelo en un bol y retire cualquier resto de piel o espinas si lo desea.
2. Añada el huevo batido, el pan rallado, la cebolla finamente picada y el eneldo fresco al salmón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Forme la mezcla en tortitas de 2,5 cm de grosor.
4. Caliente aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloque las tortitas en el aceite caliente.
5. Cocine durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien calientes. Sirva inmediatamente.