Ensalada de salmón

🛒 Ingredientes

• Salmón enlatado (escurrido) 100 g · 125 kcal
• Mayonesa 40 g · 280 kcal
• Apio (finamente picado) 30 g · 4 kcal
• Cebolla morada (finamente picada) 20 g · 8 kcal
• Eneldo fresco (picado) 5 g · 2 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre bien el salmón enlatado, luego desmenúzalo en un bol mediano con un tenedor, retirando cualquier espina o piel si las hay.
2. Añade la mayonesa, el apio finamente picado, la cebolla morada en cubitos, el eneldo fresco y el jugo de limón al bol con el salmón.
3. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados, procurando no mezclarlos en exceso.
4. Sirve inmediatamente en hojas de lechuga, sobre galletas saladas o como relleno de sándwiches. Para un mejor sabor, refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.