Fideos de sésamo

🛒 Ingredientes

• Espagueti 300 g · 1110 kcal
• Pasta de sésamo (tahini) 60 g · 357 kcal
• Salsa de soja 65 g · 33 kcal
• Vinagre de arroz 30 g · 5 kcal
• Aceite de sésamo 14 g · 124 kcal
• Azúcar granulada 10 g · 40 kcal
• Jengibre fresco 10 g · 8 kcal
• Ajo 10 g · 15 kcal
• Agua 30 g · 0 kcal
• Aceite de chile 9 g · 68 kcal
• Cebollas verdes 20 g · 6 kcal
• Semillas de sésamo tostadas 10 g · 57 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente; escúrralos bien y enjuáguelos con agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen.
2. En un tazón grande, bata la pasta de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de chile (si lo usa), agregando agua gradualmente hasta que la salsa esté suave y tenga la consistencia deseada.
3. Agregue los fideos escurridos y enfriados al tazón con la salsa, revolviendo suavemente hasta que cada fideo esté uniformemente cubierto.
4. Sirva inmediatamente o enfríe para más tarde, decorado con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas.