Sopa de Fideos

🛒 Ingredientes

• Fideo 150 g · 555 kcal
• Tomates triturados 400 g · 80 kcal
• Caldo de verduras 1000 g · 100 kcal
• Cebolla 100 g · 40 kcal
• Ajo 10 g · 15 kcal
• Aceite de oliva 30 g · 265 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pica finamente la cebolla y el ajo; reserva.
2. En una olla mediana a fuego medio, añade aceite de oliva y tuesta los fideos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados, unos 3-5 minutos. Retira los fideos de la olla y reserva.
3. Añade la cebolla picada a la misma olla y sofríe hasta que esté suave, unos 5 minutos. Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
4. Vierte los tomates triturados y el caldo de verduras. Lleva a ebullición suave y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Regresa los fideos tostados a la olla y cocina según las instrucciones del paquete, usualmente 7-10 minutos, o hasta que estén tiernos. Los fideos absorberán parte del líquido.
6. Sirve caliente, adornado con cilantro fresco si lo deseas. ¡Disfruta!