Espagueti con atún

🛒 Ingredientes

• Espagueti 80 g · 288 kcal
• Atún enlatado en aceite de oliva (escurrido) 80 g · 160 kcal
• Tomates triturados 150 g · 27 kcal
• Dientes de ajo 10 g · 15 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 20 g · 176 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Copos de chile rojo 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla grande para los espaguetis.
2. En una sartén grande aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y los copos de chile, salteando hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
3. Añade los tomates triturados a la sartén, lleva a ebullición suave y cocina durante 5-7 minutos para que los sabores se integren.
4. Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina los espaguetis en el agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva aproximadamente media taza del agua de la pasta antes de escurrir.
5. Añade el atún escurrido a la salsa de tomate en la sartén y mezcla suavemente.
6. Escurre los espaguetis y añádelos directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien, añadiendo un chorrito del agua de la pasta reservada si es necesario para crear una salsa untuosa.
7. Incorpora el perejil fresco, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.