Pescado al Vapor con Jengibre y Cebollino

🛒 Ingredientes

• Filete de Pescado Blanco 200 g · 200 kcal
• Jengibre Fresco 40 g · 32 kcal
• Cebollino 30 g · 10 kcal
• Salsa de Soya Clara 45 g · 24 kcal
• Vino de Shaoxing 15 g · 15 kcal
• Aceite de Sésamo 5 g · 45 kcal
• Aceite de Cocina Neutro 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare el pescado: Enjuague y seque el filete de pescado. Si lo desea, haga unos cortes en la piel, luego colóquelo en un plato resistente al calor.
2. Corte el jengibre en juliana: Corte aproximadamente dos tercios del jengibre fresco en tiras finas y extiéndalas sobre el pescado.
3. Cueza el pescado al vapor: Coloque el plato en una vaporera precalentada y cocine al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
4. Prepare la salsa y la guarnición: Mientras el pescado se cocina al vapor, corte el jengibre restante en juliana fina y las cebollas verdes en rodajas.
5. Termine el plato: Retire con cuidado el pescado al vapor, deseche el jengibre usado para cocinar al vapor y coloque el jengibre fresco en juliana y las cebolletas en rodajas encima.
6. Vierta el aceite caliente y sirva: Caliente el aceite de cocina neutro hasta que humee, luego viértalo con cuidado sobre el jengibre y las cebolletas del pescado para liberar su aroma. Rocíe con salsa de soya y aceite de sésamo antes de servir inmediatamente.