Surtido de Sushi Nigiri

🛒 Ingredientes

• Arroz de sushi sazonado 120 g · 156 kcal
• Atún grado sashimi (Maguro) 30 g · 32 kcal
• Salmón grado sashimi (Sake) 30 g · 62 kcal
• Camarón cocido (Ebi) 24 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare el arroz de sushi: cocine el arroz de grano corto según las instrucciones del paquete, luego, mientras el arroz aún esté tibio, incorpore suavemente el vinagre para sushi (una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal).
2. Corte el atún y el salmón grado sashimi en trozos uniformes del tamaño de un bocado, adecuados para la parte superior del nigiri; abra los camarones cocidos cortándolos por la parte inferior y aplanándolos.
3. Humedece tus manos con agua (tezu) para evitar que el arroz se pegue, luego forma suavemente pequeñas porciones ovaladas de arroz de sushi sazonado.
4. Coloque una fina capa de wasabi (opcional) en un lado del pescado o camarón, luego presione firmemente el topping de mariscos sobre cada porción de arroz.
5. Disponga las piezas de nigiri terminadas en una fuente para servir para crear un surtido atractivo; sirva inmediatamente con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi adicional a un lado.