Ensalada Tahitiana (Poisson Cru)

🛒 Ingredientes

• Atún Fresco (grado sashimi) 150 g · 189 kcal
• Leche de Coco Entera 120 g · 204 kcal
• Jugo de Limón Verde 40 g · 10 kcal
• Pepino 70 g · 11 kcal
• Tomate 70 g · 13 kcal
• Zanahoria 30 g · 12 kcal
• Cebolla Morada 20 g · 8 kcal
• Pimiento Rojo 20 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el atún fresco en cubos de 2-3 cm y colócalos en un tazón no reactivo. Asegúrate de que el atún sea de grado sashimi para consumo crudo.
2. Exprime el jugo de lima fresca sobre el atún, mezcla suavemente y deja marinar durante unos 10-15 minutos en el refrigerador. El jugo de lima 'cocinará' ligeramente el atún.
3. Mientras el atún marina, pica finamente el pepino, el tomate y el pimiento. Ralla la zanahoria y corta la cebolla morada en rodajas finas.
4. Agrega todas las verduras preparadas al tazón con el atún marinado. Vierte la leche de coco entera y mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado.
5. Sazona con sal al gusto, mezcla de nuevo y sirve inmediatamente para disfrutar del mejor sabor fresco. Decora con cilantro o perejil fresco si lo deseas.