Espaguetis Tarako

🛒 Ingredientes

• Espaguetis 100 g · 370 kcal
• Tarako (huevas de abadejo saladas) 60 g · 70 kcal
• Mantequilla sin sal 14 g · 100 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Salsa de soja 5 g · 3 kcal
• Nori (alga seca) 2 g · 6 kcal
• Cebolleta, en rodajas 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua hirviendo bien salada hasta que estén al dente; reserve aproximadamente 1/2 taza de agua de cocción antes de escurrir.
2. Mientras tanto, abra los sacos de tarako a lo largo y raspe las huevas en un tazón mediano; deseche las membranas.
3. Al tarako, añada la mantequilla ablandada, el aceite de oliva y la salsa de soja; mezcle hasta que esté bien combinado y se forme una salsa cremosa.
4. Añada los espaguetis calientes y escurridos al bol con la salsa tarako; mezcle bien para cubrir, añadiendo un poco de agua de cocción reservada si es necesario para lograr la consistencia deseada.
5. Sirva inmediatamente, decorado con nori desmenuzado y cebolletas finamente picadas.