Tortellini con pesto

🛒 Ingredientes

• Tortellini frescos de queso 200 g · 500 kcal
• Pesto de albahaca 50 g · 225 kcal
• Queso parmesano rallado 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Cocina los tortellini según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente; reserva aproximadamente media taza del agua de la pasta antes de escurrir.
2. Mientras los tortellini se cocinan, calienta suavemente el pesto en una sartén grande a fuego bajo, o simplemente déjalo a temperatura ambiente.
3. Escurre los tortellini y agrégalos directamente a la sartén con el pesto; mezcla suavemente para cubrirlos, añadiendo un chorrito del agua de pasta reservada si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
4. Sirve inmediatamente, decorado con queso parmesano recién rallado.