Tortitas de atún

🛒 Ingredientes

• Atún enlatado (en agua, escurrido) 280 g · 308 kcal
• Huevo grande 50 g · 78 kcal
• Pan rallado 60 g · 234 kcal
• Mayonesa 30 g · 204 kcal
• Tallo de apio, finamente picado 40 g · 6 kcal
• Cebolla amarilla, finamente picada 40 g · 16 kcal
• Eneldo fresco, picado 5 g · 2 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva (para freír) 9 g · 80 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre bien el atún enlatado, apretando para eliminar la mayor cantidad de líquido posible; desmenúzalo en un tazón grande.
2. Agrega el huevo, el pan rallado, la mayonesa, el apio finamente picado, la cebolla finamente picada, el eneldo fresco picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al tazón con el atún.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados, luego forma 8 tortitas de tamaño uniforme con la mezcla.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
5. Coloca las tortitas de atún en la sartén caliente, asegurándote de no sobrecargarla, y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien calientes por dentro.
6. Sirve las tortitas de atún inmediatamente con tu salsa favorita para mojar, como salsa tártara o un chorrito de limón fresco.