Ensalada Tunisina (Slata Tounsiya)

🛒 Ingredientes

• Pepino 100 g · 15 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Pimiento verde 50 g · 10 kcal
• Cebolla morada 30 g · 12 kcal
• Atún enlatado en agua, escurrido 50 g · 55 kcal
• Huevo duro 50 g · 78 kcal
• Aceitunas negras 20 g · 23 kcal
• Menta fresca 5 g · 2 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Pasta harissa 5 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corte finamente en dados el pepino, los tomates, el pimiento verde y la cebolla morada; la Slata Tounsiya tradicional requiere un corte muy pequeño y uniforme para todas las verduras.
2. En un tazón grande, combine las verduras picadas con el atún enlatado escurrido.
3. Agregue las aceitunas negras, la menta fresca y el perejil fresco a la ensalada.
4. Prepare el aderezo batiendo juntos aceite de oliva, jugo de limón, pasta de harissa, sal y pimienta negra en un tazón pequeño.
5. Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle suavemente para asegurar que todo esté bien cubierto.
6. Decore la Slata Tounsiya con huevos duros en rodajas antes de servir; sirva fría para un sabor más refrescante.