Fideos Ardientes de Yibin

🛒 Ingredientes

• Fideos Frescos de Trigo (cocidos) 194 g · 310 kcal
• Cerdo Molido Magro 50 g · 125 kcal
• Mostaza Encurtida de Sichuan (Yacai) 30 g · 6 kcal
• Cacahuetes Tostados 20 g · 114 kcal
• Salsa de Soja Clara 20 g · 10 kcal
• Aceite de Chile Sichuan (con hojuelas) 15 g · 120 kcal
• Aceite de Sésamo 5 g · 45 kcal
• Cebollas de Verdeo (partes verdes) 10 g · 3 kcal
• Ajo 5 g · 8 kcal
• Pimienta de Sichuan en Polvo 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare la salsa combinando en un bol grande salsa de soja clara, aceite de chile Sichuan, aceite de sésamo, ajo picado, una pizca de azúcar y pimienta de Sichuan en polvo.
2. En una sartén aparte, dore la carne de cerdo molida magra a fuego medio-alto hasta que esté cocida y ligeramente crujiente; reserve.
3. Cocine los fideos frescos de trigo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrralos bien.
4. Agregue los fideos escurridos al bol con la salsa, mezclando hasta que estén completamente cubiertos.
5. Cubra los fideos con el cerdo molido crujiente, la mostaza encurtida de Sichuan (Yacai) finamente picada y los cacahuetes tostados triturados.
6. Decore con cebollas de verdeo frescas picadas y sirva inmediatamente, mezclando bien antes de comer.