Pudding au Lait d'Avoine

🛒 Ingrédients

• Lait d'Avoine (sans gluten) 250 g · 100 kcal
• Fécule de maïs 15 g · 53 kcal
• Sirop d'érable 20 g · 52 kcal
• Extrait de vanille 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 25 ml de lait d'avoine jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
2. Versez les 225 ml de lait d'avoine restants dans une casserole, ajoutez le sirop d'érable, l'extrait de vanille et une pincée de sel.
3. Faites chauffer le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à frémir.
4. Incorporez progressivement la pâte de fécule de maïs au mélange de lait d'avoine frémissant, en fouettant.
5. Continuez à cuire, en remuant constamment, pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le pudding épaississe à la consistance désirée.
6. Retirez du feu, versez dans un bol individuel ou un ramequin, et laissez refroidir légèrement avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
7. Servez frais, éventuellement garni de baies fraîches, de fruits coupés ou d'une pincée de cannelle.