Pain aux bananes

🛒 Ingrédients

• Bananes très mûres 300 g · 267 kcal
• Farine tout usage 333 g · 1236 kcal
• Gros œuf 50 g · 78 kcal
• Beurre non salé, fondu 113 g · 810 kcal
• Bicarbonate de soude 5 g · 0 kcal
• Extrait de vanille 4 g · 12 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez légèrement un moule à pain de 23x13 cm.
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée plutôt lisse mais encore légèrement grumeleuse.
3. Incorporez le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille aux bananes écrasées jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine ajustée, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner; ne mélangez pas trop.
6. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 50 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez le pain aux bananes refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.