ओट मिल्क पुडिंग

🛒 सामग्री

• ओट मिल्क (ग्लूटेन-फ्री) 250 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• मकई का आटा 15 ग्राम · 53 किलो कैलोरी
• मैपल सिरप 20 ग्राम · 52 किलो कैलोरी
• वेनिला एक्सट्रेक्ट 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को 25 मिलीलीटर ओट मिल्क के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकनी घोल न बन जाए, यह सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
2. बचे हुए 225 मिलीलीटर ओट मिल्क को एक सॉसपैन में डालें, मेपल सिरप, वेनिला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. मिश्रण को मध्यम आंच पर गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि वह धीरे-धीरे उबलना शुरू न कर दे।
4. धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च के घोल को उबलते हुए ओट मिल्क मिश्रण में फेंटें।
5. पूडिंग को गाढ़ा होने तक 1-2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाते रहें।
6. आंच से उतारें, एक अलग सर्विंग बाउल या रमेकिन में डालें, और फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
7. ठंडा परोसें, वैकल्पिक रूप से ताज़ी जामुन, कटे हुए फल या दालचीनी के छिड़काव से सजाएँ।