Sup Miso Kerang Asari

🛒 Bahan-bahan

• Air 200 g · 0 kkal
• Kerang Asari 40 g · 32 kkal
• Bubuk Dashi 2 g · 5 kkal
• Pasta Miso 15 g · 30 kkal
• Rumput Laut Wakame Kering 1 g · 3 kkal
• Daun Bawang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan kerang asari dengan merendamnya dalam air sedikit asin selama 30-60 menit untuk menghilangkan pasir; tiriskan dengan baik.
2. Dalam panci, didihkan air dan bubuk dashi, lalu tambahkan kerang yang sudah dibersihkan.
3. Didihkan hingga kerang terbuka, buang kerang yang tidak terbuka. Buang busa apa pun dari permukaan.
4. Kecilkan api, lalu larutkan pasta miso dengan menyendok sedikit kaldu ke dalam sendok sayur bersama miso, aduk hingga halus, lalu masukkan kembali ke dalam panci.
5. Tambahkan rumput laut wakame kering dan daun bawang, didihkan selama satu menit lagi, lalu angkat dari api dan sajikan segera.