Sup Ayam Mi

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam tanpa tulang dan kulit 75 g · 125 kkal
• Kaldu ayam rendah garam 400 g · 32 kkal
• Mi telur, mentah 37 g · 135 kkal
• Wortel, dipotong dadu 38 g · 15 kkal
• Batang seledri, dipotong dadu 25 g · 4 kkal
• Bawang bombay kuning, dipotong dadu 30 g · 12 kkal
• Minyak zaitun 4 g · 33 kkal
• Peterseli segar, dicincang 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan wortel, seledri, dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu, tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
2. Masukkan dada ayam ke dalam panci dan masak hingga kecoklatan di semua sisi selama sekitar 3-4 menit. Tuangkan kaldu ayam, bumbui dengan garam dan lada hitam, lalu didihkan.
3. Kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 15-20 menit, atau hingga ayam matang. Angkat ayam, suwir menggunakan dua garpu, lalu kembalikan ke panci.
4. Tambahkan mi telur mentah ke dalam sup. Masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya 7-10 menit, hingga al dente.
5. Angkat sup dari api dan aduk peterseli cincang segar. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diperlukan. Sajikan panas.