Nasi Goreng Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Putih Matang (sisa kemarin) 200 g · 260 kkal
• Dada Ayam Tanpa Tulang dan Kulit (potong dadu, matang) 100 g · 165 kkal
• Telur Besar 50 g · 78 kkal
• Sayuran Campur Beku (kacang polong, wortel, jagung) 50 g · 38 kkal
• Bawang Bombay (potong dadu) 25 g · 10 kkal
• Bawang Putih (cincang) 5 g · 7 kkal
• Daun Bawang (cincang, untuk hiasan) 10 g · 3 kkal
• Kecap Asin (biasa) 15 g · 10 kkal
• Minyak Wijen Panggang 5 g · 45 kkal
• Minyak Sayur (untuk menggoreng) 10 g · 90 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan semua bahan: potong dadu ayam, iris bawang bombay dan daun bawang, cincang bawang putih, dan siapkan nasi putih sisa kemarin.
2. Panaskan separuh minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga matang sempurna dan sedikit kecoklatan; angkat dari wajan dan sisihkan.
3. Kocok telur dalam mangkuk kecil. Tambahkan sisa minyak sayur ke dalam wajan, lalu tuangkan telur. Orak-arik dengan cepat hingga matang, lalu angkat dan sisihkan bersama ayam.
4. Masukkan bawang bombay dan sayuran campur ke dalam wajan dan tumis selama 2-3 menit hingga sedikit lunak. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik lagi hingga harum.
5. Dorong sayuran ke satu sisi wajan, lalu tambahkan nasi sisa kemarin ke ruang kosong. Pisahkan gumpalan dan tumis nasi selama 2-3 menit hingga sedikit renyah.
6. Tuangkan kecap asin dan minyak wijen panggang secara merata di atas nasi. Tumis selama 1-2 menit untuk memastikan saus melapisi semua butiran nasi.
7. Masukkan kembali ayam yang sudah dimasak dan telur orak-arik ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan panas.
8. Sajikan selagi hangat, hiasi dengan daun bawang segar cincang.