Bungkus Selada Asia

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam rebus suwir 80 g · 132 kkal
• Kol merah, iris tipis 50 g · 16 kkal
• Kol hijau, iris tipis 50 g · 13 kkal
• Wortel, serut 30 g · 12 kkal
• Paprika merah, iris julienne 30 g · 9 kkal
• Timun, iris julienne 30 g · 5 kkal
• Edamame kupas, cairkan 20 g · 24 kkal
• Daun bawang, cincang 5 g · 2 kkal
• Ketumbar segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Daun selada mentega 40 g · 5 kkal
• Kecap asin bebas gluten atau tamari 20 g · 11 kkal
• Cuka beras 10 g · 2 kkal
• Minyak wijen panggang 7 g · 63 kkal
• Jahe segar, parut 3 g · 2 kkal
• Bawang putih, cincang 3 g · 4 kkal
• Madu 7 g · 21 kkal
• Saus Sriracha 3 g · 3 kkal
• Kacang tanah panggang, tanpa garam 10 g · 57 kkal
• Biji wijen, sangrai 3 g · 17 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan semua sayuran: iris tipis kol merah dan hijau, wortel. Iris julienne paprika merah dan timun. Cincang daun bawang dan ketumbar segar. Jika menggunakan, suwir dada ayam matang.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama kecap asin bebas gluten (atau tamari), cuka beras, minyak wijen panggang, jahe parut, bawang putih cincang, madu, dan saus Sriracha hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kol merah dan hijau, wortel, paprika merah, timun, edamame, daun bawang, dan ketumbar. Tambahkan suwiran ayam jika menggunakan.
4. Tuangkan saus di atas campuran selada dan aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi secara merata.
5. Sendokkan sejumlah besar campuran selada Asia ke dalam daun selada mentega individual.
6. Hiasi dengan kacang tanah panggang dan biji wijen. Sajikan segera dan nikmati cita rasa segar.