Panini Asparagus Gruyere

🛒 Bahan-bahan

• Roti Artisan 70 g · 180 kkal
• Tombak Asparagus Segar 60 g · 12 kkal
• Keju Gruyere, parut 56 g · 220 kkal
• Mayones 15 g · 100 kkal
• Mustard Dijon 5 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong ujung keras asparagus; celupkan ke dalam air mendidih yang sudah diasin selama 2-3 menit hingga renyah, lalu segera masukkan ke dalam air es untuk menghentikan pemasakan. Tiriskan dan keringkan dengan baik.
2. Oleskan satu sisi setiap lembar roti dengan mayones; di sisi lain, oleskan selapis tipis mustard Dijon pada satu lembar.
3. Letakkan lapisan keju Gruyere parut di sisi roti tanpa mayones, lalu susun tombak asparagus yang sudah direbus secara merata di atas keju.
4. Taburi asparagus dengan lebih banyak keju Gruyere, lalu letakkan lembar roti lainnya (sisi mustard menghadap ke bawah) di atasnya, sisi mayones menghadap keluar.
5. Panaskan alat press panini atau wajan panggangan di atas api sedang; panggang panini selama 3-5 menit, atau sampai roti berwarna cokelat keemasan dan renyah serta keju meleleh dan bergelembung.
6. Keluarkan panini dengan hati-hati dari alat press, biarkan dingin sebentar, lalu potong dua dan sajikan hangat.