Banku

🛒 Bahan-bahan

• Adonan Jagung Fermentasi 100 g · 110 kkal
• Adonan Singkong Fermentasi 100 g · 105 kkal
• Air 80 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Campurkan adonan jagung fermentasi dan adonan singkong fermentasi dalam panci besar berdasar tebal.
2. Tambahkan air dan sejumput garam secara bertahap, aduk rata hingga membentuk pasta halus tanpa gumpalan.
3. Letakkan panci di atas api sedang dan aduk terus-menerus dengan sendok kayu yang kuat, pecahkan gumpalan yang terbentuk.
4. Lanjutkan mengaduk dan membalik adonan selama sekitar 20-25 menit hingga menjadi sangat kental, halus, dan menyatu.
5. Setelah matang, bagi banku panas menjadi porsi individu dan bentuk menjadi bola halus atau bentuk oval menggunakan sendok atau sendok sayur basah.