Salpicón Sapi

🛒 Bahan-bahan

• Daging sapi, masak, suwir 100 g · 250 kkal
• Tomat 50 g · 9 kkal
• Bawang putih 20 g · 8 kkal
• Lobak 20 g · 3 kkal
• Ketumbar segar 5 g · 1 kkal
• Alpukat 50 g · 80 kkal
• Jus jeruk nipis 15 g · 5 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 88 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tempatkan daging sapi dalam panci, tutupi dengan air, dan didihkan hingga sangat empuk, sekitar 60-90 menit. Setelah dingin, suwir daging sapi menggunakan dua garpu.
2. Potong dadu halus tomat, bawang putih, dan lobak. Cincang kasar ketumbar segar.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi suwir dengan tomat potong dadu, bawang putih, lobak, dan ketumbar cincang.
4. Tambahkan air jeruk nipis dan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata semuanya.
5. Iris atau potong dadu alpukat dan aduk perlahan ke dalam salpicón sesaat sebelum disajikan untuk mencegah perubahan warna.