Shashlik Daging Sapi

🛒 Bahan-bahan

• Daging Sapi (sandung lamur atau sirloin) 200 g · 500 kkal
• Bawang Bombay 125 g · 50 kkal
• Cuka Anggur Putih 25 g · 1 kkal
• Merica Hitam Bubuk 0 g · 0 kkal
• Daun Salam 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong daging sapi menjadi kubus 4 cm dan iris bawang bombay menjadi cincin tebal. Tempatkan daging sapi dan bawang bombay dalam mangkuk besar non-reaktif.
2. Tambahkan cuka anggur putih, garam, merica hitam bubuk, dan daun salam ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan tangan, remas bawang bombay untuk mengeluarkan sarinya.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan selama setidaknya 6 jam, atau semalaman, agar rasa menyatu.
4. Panaskan panggangan (arang atau gas) dengan api sedang-tinggi. Tusuk kubus daging sapi yang sudah dimarinasi dan cincin bawang bombay ke tusuk sate logam secara bergantian.
5. Panggang shashlik selama 20-25 menit, bolak-balik sering, hingga daging sapi berwarna cokelat keemasan dan matang sesuai keinginan Anda. Sajikan panas.