Sate Daging Sapi

🛒 Bahan-bahan

• Daging Sapi Sirloin 170 g · 283 kkal
• Bawang Bombay 50 g · 20 kkal
• Paprika Merah 50 g · 15 kkal
• Paprika Hijau 50 g · 10 kkal
• Tomat Ceri 50 g · 9 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 130 kkal
• Jus Lemon 15 g · 4 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Oregano Kering 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong daging sapi sirloin menjadi kubus 2,5 cm. Potong bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau menjadi potongan berukuran serupa; biarkan tomat ceri utuh.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, sayuran, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, oregano kering, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
3. Tutup mangkuk dan diamkan di lemari es setidaknya selama 2 jam, atau lebih baik semalaman, agar bumbu meresap sempurna.
4. Tusuk daging sapi dan sayuran ke tusuk sate, selang-seling antara kubus daging sapi, bawang bombay, paprika, dan tomat ceri. Sisakan sedikit ruang di antara setiap bagian agar matang merata.
5. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang kebab selama 10-15 menit, balik sesekali, hingga daging sapi matang sesuai keinginan dan sayuran renyah lembut serta sedikit gosong.
6. Angkat kebab dari panggangan dan biarkan sebentar sebelum disajikan. Sajikan panas dengan nasi, roti pita, atau salad segar.