Bife de Chorizo (Steak Striploin Argentina)
Informasi gizi
per porsi (263 g)
🔥 503kkal
🥩 58Protein
🥑 29Lemak
🍞 0Karbohidrat
Serat: 0 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 13 g Garam: 3 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Bife de Chorizo (Striploin Steak) 250 g · 413 kkal
- Minyak zaitun 10 g · 90 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Keluarkan Bife de Chorizo dari kulkas setidaknya 30-60 menit sebelum dimasak agar mencapai suhu ruangan; keringkan dengan handuk kertas.
- Bumbui steak dengan garam dan lada hitam segar di semua sisi secara merata.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan tebal atau wajan besi cor di atas api besar hingga mulai berasap.
- Letakkan steak di wajan panas dan panggang selama 3-5 menit per sisi untuk kematangan medium-rare, atau sesuaikan waktu untuk tingkat kematangan yang diinginkan; untuk kulit yang renyah, balik hanya sekali.
- Angkat steak dari wajan dan biarkan beristirahat di talenan selama 5-10 menit sebelum diiris, agar sari-sarinya merata kembali untuk hasil yang empuk dan beraroma.
