Blini

🛒 Bahan-bahan

• Tepung terigu 125 g · 455 kkal
• Susu 360 g · 190 kkal
• Telur besar 100 g · 155 kkal
• Minyak sayur 60 g · 540 kkal
• Mentega tawar 14 g · 100 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, dan garam hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu secara bertahap ke campuran telur, aduk terus-menerus untuk menghindari gumpalan, lalu perlahan tuangkan susu dan 2 sendok makan minyak sayur, aduk hingga adonan halus dan encer terbentuk.
3. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan olesi sedikit dengan mentega atau minyak.
4. Tuangkan satu sendok kecil adonan ke dalam wajan panas, segera miringkan wajan untuk meratakan adonan secara tipis dan merata di dasar.
5. Masak selama 1-2 menit hingga pinggirannya keemasan dan permukaannya matang, lalu balik dengan hati-hati dan masak selama satu menit lagi hingga sedikit kecoklatan di sisi lainnya.
6. Pindahkan blini yang sudah matang ke piring dan ulangi dengan sisa adonan, olesi wajan sesuai kebutuhan. Sajikan hangat dengan topping favorit Anda.