Daging Sapi Rebus dengan Wortel

🛒 Bahan-bahan

• Daging Sapi untuk Rebusan 200 g · 300 kkal
• Wortel 150 g · 62 kkal
• Bawang Bombay 50 g · 20 kkal
• Batang Seledri 50 g · 8 kkal
• Air 150 g · 0 kkal
• Biji Lada Hitam 0 g · 0 kkal
• Daun Salam 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan daging sapi dengan membuang lemak berlebih dan potong menjadi potongan besar yang seragam. Cuci wortel, bawang, dan seledri, lalu kupas dan potong kasar.
2. Masukkan daging sapi ke dalam panci besar dan tutupi dengan air dingin segar. Didihkan, lalu buang busa yang muncul di permukaan.
3. Tambahkan wortel, bawang, seledri yang sudah dipotong, biji lada hitam, dan daun salam ke dalam panci. Bumbui dengan garam secukupnya.
4. Kecilkan api, tutup panci, dan didihkan perlahan selama 1.5 hingga 2 jam, atau sampai daging sapi sangat empuk.
5. Keluarkan daun salam dan biji lada (jika diinginkan). Iris daging sapi berlawanan serat dan sajikan panas dengan wortel rebus serta sesendok kuah kaldu yang beraroma.