Enchilada Sarapan

🛒 Bahan-bahan

• Tortila Tepung 70 g · 210 kkal
• Telur Besar 100 g · 155 kkal
• Sosis Sarapan, matang 40 g · 136 kkal
• Keju Cheddar Parut 30 g · 120 kkal
• Saus Enchilada Cabai Hijau (ringan) 80 g · 40 kkal
• Bawang Bombay Cincang 10 g · 4 kkal
• Paprika Cincang 10 g · 3 kkal
• Susu 10 g · 6 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 190°C (375°F). Olesi loyang berukuran 9x13 inci dengan sedikit minyak.
2. Dalam wajan besar, masak sosis sarapan di atas api sedang, hancurkan dengan sendok hingga kecoklatan; tiriskan lemak berlebih. Tambahkan bawang bombay dan paprika potong dadu, masak hingga melunak, sekitar 5 menit.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu, lalu orak-arik di wajan yang sedikit diolesi minyak hingga matang tetapi masih lembap.
4. Gabungkan campuran sosis yang dimasak dengan telur orak-arik dalam mangkuk besar. Aduk setengah dari keju cheddar parut.
5. Sendokkan campuran telur dan sosis secara merata di antara tortilla. Gulung setiap tortilla dengan rapat dan letakkan sisi jahitan di bagian bawah dalam loyang yang sudah disiapkan.
6. Tuangkan saus enchilada cabai hijau di atas tortilla yang sudah digulung, pastikan tertutup rata. Taburkan sisa keju cheddar parut secara merata di atasnya.
7. Panggang selama 20-25 menit, atau sampai keju menggelembung dan berwarna cokelat keemasan. Biarkan selama beberapa menit sebelum disajikan.