Salad Cumi

🛒 Bahan-bahan

• Cumi (bersih) 150 g · 129 kkal
• Paprika Merah 50 g · 15 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Batang Seledri 30 g · 4 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 15 g · 133 kkal
• Air Jeruk Lemon 15 g · 3 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Didihkan sepanci air asin. Masukkan cumi-cumi cincin dan tentakel yang sudah dibersihkan, masak selama 1-2 menit hingga tidak transparan dan empuk.
2. Segera tiriskan cumi dan masukkan ke dalam wadah berisi es untuk menghentikan proses pemasakan; tiriskan lagi dan tepuk-tepuk hingga kering. Ini memastikan tekstur yang lembut.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan cumi yang sudah dimasak, paprika merah potong dadu, bawang merah iris tipis, seledri potong dadu, dan peterseli segar cincang.
4. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok bersama minyak zaitun extra virgin, air jeruk lemon segar, dan bawang putih cincang. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
5. Tuangkan saus di atas campuran cumi dan sayuran. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Untuk rasa terbaik, tutup dan dinginkan Salad Cumi setidaknya 30 menit sebelum disajikan. Sajikan dingin.