Casado (Hidangan Kosta Rika)

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Putih Matang 150 g · 195 kkal
• Kacang Hitam Matang 100 g · 130 kkal
• Dada Ayam Panggang 120 g · 198 kkal
• Selada 30 g · 5 kkal
• Tomat 60 g · 11 kkal
• Mentimun 40 g · 6 kkal
• Pisang Raja Matang 100 g · 122 kkal
• Minyak Sayur 15 g · 133 kkal
• Jus Jeruk Nipis 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak nasi putih sesuai petunjuk kemasan; biasanya, gabungkan 1 cangkir nasi dengan 2 cangkir air dan sejumput garam, didihkan, lalu didihkan dengan api kecil hingga air terserap dan nasi empuk.
2. Dalam panci terpisah, panaskan kacang hitam yang sudah dimasak dengan sedikit air atau kaldu hingga hangat; bumbui dengan sejumput garam secukupnya jika diperlukan.
3. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica. Panggang atau goreng dada ayam dalam satu sendok makan minyak sayur hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit per sisi.
4. Kupas dan iris pisang raja matang menjadi potongan tebal diagonal. Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan goreng irisan pisang raja hingga berwarna cokelat keemasan dan berkaramel di kedua sisi.
5. Cuci dan potong selada, tomat, dan mentimun untuk salad. Sajikan salad dengan perasan jus jeruk nipis segar.
6. Untuk menyusun Casado, letakkan porsi nasi putih yang banyak di satu sisi piring besar, diikuti dengan kacang hitam di sebelahnya. Atur dada ayam panggang, pisang raja goreng, dan salad segar di ruang yang tersisa.