Wrap Sayuran Keju Mete

🛒 Bahan-bahan

• Mete Mentah 60 g · 332 kkal
• Ragi Nutrisi 5 g · 19 kkal
• Tortilla Gandum Utuh 60 g · 198 kkal
• Bayam Segar 30 g · 7 kkal
• Paprika Merah 50 g · 16 kkal
• Wortel Parut 30 g · 12 kkal
• Irisan Timun 40 g · 6 kkal
• Bawang Merah (iris tipis) 10 g · 4 kkal
• Alpukat 50 g · 80 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Rendam mete dalam air panas setidaknya 30 menit, atau air dingin 2-4 jam, lalu tiriskan dan bilas bersih.
2. Blender mete yang sudah ditiriskan dengan 30g air segar, ragi nutrisi, jus lemon, bubuk bawang putih, dan sejumput garam hingga benar-benar halus dan lembut.
3. Bentangkan tortilla gandum utuh dan oleskan keju mete dalam jumlah banyak secara merata di permukaannya.
4. Susun bayam segar, irisan paprika, wortel parut, timun, bawang merah, dan irisan alpukat di atas keju mete.
5. Gulung tortilla dengan hati-hati dan rapat, selipkan sisinya saat menggulung, untuk membuat wrap yang aman.
6. Sajikan segera, atau bungkus dengan kertas roti dan dinginkan untuk dinikmati nanti.