Bolognese Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Daging Ayam Cincang 125 g · 200 kkal
• Minyak Zaitun 8 g · 70 kkal
• Bawang Bombay 40 g · 16 kkal
• Wortel 25 g · 10 kkal
• Seledri 25 g · 4 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Tomat Hancur Kalengan 200 g · 40 kkal
• Kaldu Ayam 50 g · 2 kkal
• Oregano Kering 1 g · 3 kkal
• Merica Hitam 1 g · 3 kkal
• Pasta (Spaghetti) 80 g · 280 kkal
• Keju Parmesan 10 g · 40 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging ayam cincang dan masak, hancurkan dengan sendok, hingga berwarna coklat; tiriskan kelebihan lemak.
2. Masukkan bawang bombay, wortel, seledri yang sudah dipotong dadu, dan bawang putih cincang ke dalam panci. Tumis selama 5-7 menit hingga sayuran melunak dan harum.
3. Aduk tomat hancur, kaldu ayam, oregano kering, dan merica hitam. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak setidaknya selama 30 menit, aduk sesekali.
4. Saat saus mendidih, masak pasta sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan hingga kering.
5. Sajikan saus Bolognese Ayam panas di atas pasta yang sudah matang. Hias dengan keju Parmesan yang baru diparut sebelum disajikan.