Chicken Burrito Bowl

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam tanpa tulang dan kulit, matang 150 g · 248 kkal
• Nasi merah, matang 150 g · 180 kkal
• Kacang hitam, matang/kalengan, ditiriskan 100 g · 132 kkal
• Biji jagung manis, kalengan/beku 75 g · 65 kkal
• Salsa tomat, ringan 50 g · 20 kkal
• Alpukat 50 g · 80 kkal
• Air jeruk nipis 10 g · 3 kkal
• Ketumbar segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Minyak zaitun 5 g · 45 kkal
• Rempah-rempah (jintan, bubuk cabai, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, oregano) 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak nasi merah sesuai petunjuk kemasan; setelah matang, aduk dengan garpu. Saat nasi dimasak, keringkan dada ayam dan iris tipis atau potong dadu.
2. Dalam mangkuk, campur ayam dengan minyak zaitun dan rempah-rempah (jintan, bubuk cabai, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, oregano, dan garam). Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi.
3. Masukkan ayam ke wajan panas dan masak selama 5-7 menit, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat dan matang. Angkat dari api.
4. Dalam mangkuk saji, tata nasi merah, kacang hitam, dan jagung manis yang sudah dimasak. Taburi dengan ayam yang sudah dibumbui.
5. Hias dengan salsa tomat segar, irisan alpukat, perasan air jeruk nipis, dan taburan ketumbar cincang. Sajikan segera.