Gyro Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Paha Ayam Tanpa Tulang dan Kulit 150 g · 248 kkal
• Yogurt Yunani, lemak penuh 50 g · 50 kkal
• Roti Pita 60 g · 160 kkal
• Mentimun 30 g · 5 kkal
• Tomat 50 g · 9 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Jus Lemon 10 g · 3 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Oregano Kering 1 g · 3 kkal
• Dill Segar 2 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong paha ayam tanpa tulang menjadi irisan tipis dan marinasi selama minimal 30 menit (atau semalam) dalam mangkuk dengan 1 sdm minyak zaitun, 1 sdm jus lemon, 1 siung bawang putih cincang, 1 sdt oregano kering, garam, dan lada.
2. Siapkan tzatziki: parut mentimun dan peras kelebihan airnya. Campurkan mentimun parut dengan yogurt Yunani, 1 siung bawang putih cincang, 1 sdm jus lemon, dill segar, 1 sdt minyak zaitun, garam, dan lada.
3. Potong tomat dan bawang merah menjadi potongan kecil. Panaskan wajan atau panggangan di atas api sedang-tinggi dengan sedikit minyak zaitun.
4. Masak potongan ayam yang sudah dimarinasi di wajan panas selama 5-7 menit, aduk sesekali, hingga matang sempurna dan sedikit kecoklatan.
5. Hangatkan roti pita sebentar di wajan kering terpisah atau microwave. Letakkan pita hangat di permukaan datar.
6. Oleskan tzatziki dalam jumlah banyak di atas roti pita hangat, lalu lapisi dengan ayam yang sudah dimasak, tomat cincang, dan bawang merah.
7. Lipat atau gulung pita dengan rapat untuk membuat gyro ayam Anda. Sajikan segera dan nikmati!