Kofta Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Daging ayam giling tanpa lemak 120 g · 192 kkal
• Bawang bombay, cincang halus 35 g · 14 kkal
• Bawang putih, cincang 4 g · 6 kkal
• Jahe segar, parut 4 g · 3 kkal
• Ketumbar segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Cabai hijau, cincang 2 g · 1 kkal
• Telur, kocok (pengikat) 12 g · 18 kkal
• Bubuk jintan 1 g · 3 kkal
• Bubuk ketumbar 1 g · 3 kkal
• Bubuk kunyit 0 g · 1 kkal
• Garam Masala 0 g · 1 kkal
• Bubuk cabai merah 0 g · 1 kkal
• Minyak zaitun (untuk memasak, terserap) 5 g · 45 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, jahe, ketumbar, dan cabai hijau. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam giling dengan bahan cincang, telur kocok, jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, dan bubuk cabai merah. Aduk rata semua bahan.
3. Bumbui adonan dengan garam secara merata. Basahi tangan Anda dengan air atau minyak, lalu bentuk adonan menjadi silinder kecil memanjang atau bakso bulat.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang, atau panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) untuk memanggang.
5. Goreng kofta dalam beberapa batch selama 8-10 menit, balik sesekali hingga berwarna coklat keemasan dan matang sempurna. Atau, panggang selama 15-20 menit hingga matang.
6. Sajikan kofta ayam selagi hangat dengan saus favorit Anda, nasi, atau roti pipih.