Manti Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Tepung terigu serbaguna 55 g · 200 kkal
• Daging ayam giling (rendah lemak) 80 g · 90 kkal
• Bawang bombay 20 g · 8 kkal
• Air 25 g · 0 kkal
• Mentega tawar 5 g · 37 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan adonan: Campurkan tepung, air, dan sedikit garam. Uleni hingga halus dan elastis, lalu tutup dan biarkan istirahat selama 30 menit.
2. Siapkan isian: Cincang halus bawang bombay dan campurkan dengan daging ayam giling, garam, serta lada hitam dalam mangkuk.
3. Giling adonan yang sudah diistirahatkan tipis-tipis dan potong menjadi kotak, sekitar 8-10 cm (3-4 inci) per sisi.
4. Letakkan sesendok isian di tengah setiap kotak. Satukan sudut-sudut berlawanan dan cubit untuk menutup, lalu gabungkan sudut-sudut yang tersisa untuk membentuk bentuk manti tradisional.
5. Olesi ringan loyang kukusan. Tata manti, pastikan tidak saling bersentuhan, dan kukus selama 35-40 menit hingga matang sempurna.
6. Sajikan panas, bisa dengan sesendok mentega, krim asam, atau taburan herba segar.