Roti Daging Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Daging Ayam Giling 680 g · 1122 kkal
• Tepung Roti Polos 80 g · 312 kkal
• Telur Besar 50 g · 70 kkal
• Bawang Bombay, kecil 100 g · 40 kkal
• Batang Seledri 50 g · 8 kkal
• Wortel, kecil 50 g · 20 kkal
• Susu (rendah lemak) 62 g · 35 kkal
• Saus Tomat 60 g · 66 kkal
• Saus Worcestershire 15 g · 15 kkal
• Mustar Dijon 10 g · 10 kkal
• Bawang Putih Bubuk 3 g · 10 kkal
• Bawang Bubuk 3 g · 10 kkal
• Lada Hitam 2 g · 0 kkal
• Garam 8 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 175°C (350°F). Olesi sedikit loyang roti atau alasi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam giling, tepung roti, telur, bawang bombay yang dipotong dadu halus, seledri, wortel, susu, 5g saus Worcestershire, bawang putih bubuk, bawang bubuk, garam, dan lada hitam.
3. Campurkan semua bahan secara menyeluruh dengan tangan Anda hingga tercampur rata; jangan terlalu banyak mengaduk agar roti daging tetap empuk.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk roti dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan atau di atas loyang.
5. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama saus tomat, 10g sisa saus Worcestershire, dan mustar Dijon untuk glasir.
6. Panggang roti daging selama 45 menit, lalu keluarkan dari oven dan oleskan glasir secara merata di atasnya.
7. Kembalikan ke oven dan panggang selama 15-20 menit lagi, atau hingga suhu internal mencapai 74°C (165°F) dan glasir menggelembung serta sedikit karamel.
8. Keluarkan roti daging dari oven dan biarkan istirahat selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan. Ini memungkinkan sari-sari untuk didistribusikan kembali, memastikan hasil yang lembab dan beraroma.