Mangkuk Ayam Quinoa

🛒 Bahan-bahan

• Quinoa Matang 180 g · 216 kkal
• Dada Ayam 100 g · 165 kkal
• Tomat Ceri 70 g · 12 kkal
• Mentimun 70 g · 10 kkal
• Alpukat 50 g · 80 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Air Lemon 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan, biasanya mendidihkan 1 cangkir quinoa dengan 2 cangkir air selama 15-20 menit hingga air terserap; aduk-aduk dengan garpu dan sisihkan.
2. Bumbui dada ayam dengan garam, merica, dan rempah-rempah (misalnya, oregano, thyme); goreng atau panggang hingga matang dan berwarna keemasan, sekitar 5-7 menit setiap sisi. Biarkan sebentar, lalu iris atau potong dadu.
3. Saat ayam dimasak, cuci dan belah dua tomat ceri, iris mentimun, dan potong dadu alpukat.
4. Siapkan saus dengan mengocok bersama minyak zaitun, air lemon, sejumput garam, dan merica.
5. Susun mangkuk: letakkan quinoa yang sudah dimasak sebagai dasar, lalu tambahkan irisan ayam, tomat ceri, mentimun, dan alpukat di atasnya.
6. Tuangkan saus lemon-herbal secara merata di atas mangkuk sebelum disajikan.