Ramen Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Paha Ayam (tanpa tulang, tanpa kulit) 150 g · 240 kkal
• Mie Ramen Segar 150 g · 200 kkal
• Telur Besar 50 g · 70 kkal
• Kaldu Ayam (rendah garam) 250 g · 25 kkal
• Kecap Asin 25 g · 18 kkal
• Mirin 10 g · 18 kkal
• Sake 10 g · 15 kkal
• Minyak Wijen 3 g · 27 kkal
• Jahe Segar (iris) 5 g · 4 kkal
• Bawang Putih Segar (siung) 5 g · 7 kkal
• Daun Bawang (iris) 15 g · 5 kkal
• Nori (rumput laut kering) 2 g · 6 kkal
• Bok Choy 50 g · 7 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan topping: rebus telur selama 6-7 menit hingga setengah matang, lalu kupas dan belah dua. Iris tipis daun bawang dan sobek lembaran nori menjadi dua atau empat bagian.
2. Masak ayam: di wajan kecil, panggang paha ayam hingga kecoklatan, lalu tambahkan sedikit kecap asin dan mirin, masak hingga matang, dan iris.
3. Siapkan kuah ramen: Dalam panci, campurkan kaldu ayam, kecap asin, mirin, sake, minyak wijen, irisan jahe, dan bawang putih. Didihkan perlahan dan biarkan meresap selama 10-15 menit.
4. Masak mi: ikuti petunjuk kemasan untuk mi ramen Anda, biasanya merebusnya dalam panci air terpisah hingga al dente.
5. Susun ramen: bagi mi yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah panas di atas mi. Tata irisan ayam, telur yang dibelah dua, bok choy, daun bawang, dan nori di atasnya.